トレーサビリティ
2008/05/06 火曜日 - 09:45:57 by tobaru黒豚といえば鹿児島。
マンゴといえば宮崎。
その原種は沖縄から持っていったものなのです。
まさに お株を奪われた。
先日、パソコン設定のためにあるお宅を訪問しました。
そこはブランド豚の生産農家。トレーサビリティシステム
を導入しているとのことです。家族一丸となって生産に取り組む情熱が
パソコンを調節する私にも伝わってきます。
いい物を生産しているという自身と誇りがあります。
インターネットの検索でその農家の名前を打ち込むと、なんといろいろな
情報が出てきます。お客様はそれを見て、安全でいいものを選ぶことがで
きると言うわけです。
パソコンを調整しているうちに夕食どきになりました。
ご主人キッチンでなにやらがさがさしていると思ったら、私の前にぽんと
大きさらを出し 自分が作った肉です味見してくださいと言う。そこには
フライパンでいためただけの にく と白いご飯がのっている。仕事中なので
少しためらっていたのですが、せっかくのご好意をことわるのもわるいし、
一口いれると これはおいしい! こんな肉食べたことない。
今まで確立した生産技術と トレーサビリティシステムで
もう お株を奪われることはない。